Strona główna

Strona główna > Studia przypadków > Utrzymanie czystości i przejrzystości w Walkers Snack Foods

Dzięki zastosowaniu trudnopalnych i pyłoszczelnych sit firmy Galebreaker, firma Walkers Snack Foods mogła rozpocząć produkcję żywności w jednej części nowego obiektu, podczas gdy w pozostałej części nadal trwają prace budowlane.

Firma Walkers otworzyła swój nowy zakład w Skelmersdale, Lancashire, w marcu 2006 r. Obiekt, który nie był używany przez 18 miesięcy, wymagał gruntownej przebudowy. Konsultanci budowlani Summers-Inman zostali zatrudnieni przez Walkers do zarządzania projektem, który ma zostać ukończony we wrześniu 2006 r. Dzięki ukończeniu części prac budowlanych i wprowadzeniu bariery zapobiegającej zanieczyszczeniu środowiska przez roboty budowlane, firma Walkers mogła rozpocząć produkcję sześć miesięcy wcześniej niż przewidywał termin zakończenia prac. Aby to osiągnąć, firma Summers-Inman musiała wdrożyć system, który pozwoliłby na prowadzenie prac budowlanych w bezpośrednim sąsiedztwie otwartego obszaru produkcji żywności, z zachowaniem surowych zasad higieny i bezpieczeństwa produkcji żywności firmy Walkers. Ukończenie projektu na czas oznaczało również, że prace budowlane musiały być prowadzone w trakcie produkcji żywności. Rozwiązaniem było zainstalowanie tymczasowej ściany działowej, która byłaby w pełni uszczelniona, tworząc wolną od kurzu, czystą i higieniczną strefę produkcyjną. Ponieważ piece są ponownie wykorzystywane w procesie produkcyjnym, ścianka działowa musiała spełniać wymagania przepisów przeciwpożarowych klasy "0", a także zapewniać szybki dostęp do wyjść przeciwpożarowych, które znajdują się w obszarze konstrukcyjnym budynku. Firma Summers-Inman potrzebowała dodatkowej, ale tym razem stałej przegrody, aby odgrodzić obszar produkcji żywności od magazynu palet i obszaru wysyłki. Firma Galebreaker, z siedzibą w Gloucestershire, dostarczyła rozwiązanie z wykorzystaniem elastycznych, ognioodpornych ekranów odgradzających.

Montaż tymczasowego ekranu o powierzchni 1500 m² był bardzo skomplikowany ze względu na dużą liczbę instalacji przechodzących z brudnej i zakurzonej strony budowy do strony produkcji. W celu umieszczenia rur i przewodów należało wyciąć wiele otworów, które następnie należało szczelnie zamknąć. Galebreaker zaprojektował na zamówienie ramy i klamry z aluminium i stali nierdzewnej do zawieszenia i zamocowania ekranów, przy czym wszystkie mocowania przegrody znajdują się po stronie konstrukcyjnej, aby zapobiec przedostawaniu się jakichkolwiek luźnych przedmiotów do procesu produkcji żywności. Zastosowana tkanina jest powlekana z każdej strony i zgodnie z brytyjskimi standardowymi testami osiąga 113-minutową ochronę przeciwpożarową z najwyższym możliwym wynikiem pozytywnym w zakresie palności. Firma Galebreaker wbudowała w tkaninę również kilka dużych drzwi umożliwiających dostęp pojazdów serwisowych.

Ekran stały posiada wszystkie właściwości ściany ogniowej i ekranu przegrody tymczasowej i skutecznie odgradza linię produkcyjną od obszaru składowania palet i wysyłki. Posiada niski otwór o wysokości 2,5 m, zapewniający dobry dostęp do strefy załadunku palet i stanowisk przeładunkowych.

Firma Summers-Inman jest bardzo zadowolona z systemu. Jest to sprawdzona metoda, całkowicie bezpieczna dla żywności, zapobiegająca wszelkim możliwym zanieczyszczeniom, a co ważne, pozwala im szybko przystąpić do pracy, bez konieczności ograniczania pracy do weekendów i godzin pozalekcyjnych. Steve Turner, kierownik projektu w firmie Summers-Inman:" Tymczasowa przegroda sprawdza się wyjątkowo dobrze. Jest higieniczna i daje większą kontrolę nad środowiskiem, dzięki czemu możemy dokładniej regulować wentylację i temperaturę. Wybraliśmy firmę Galebreaker z kilku powodów. Byli atrakcyjni cenowo, szybko reagowali i mieli możliwość szybkiego montażu. Chętnie pracowali także w weekendy, co było istotne, gdyż nie chcieliśmy przerywać procesu produkcyjnego". Firma Galebreaker wykonała wszystkie prace związane z mocowaniem i zawieszaniem ekranów i była na miejscu przez cztery tygodnie, w tym czasie napotkała kilka problemów. Jednak udało im się ukończyć instalację na czas, co było bardzo ważne dla Steve'a Turnera z firmy Summers-Inman: "Bardzo ważne było, aby firma Galebreaker ukończyła instalację na czas. Zakończenie prac zaplanowano na niedzielę, a ekipa higieniczna miała rozpocząć pracę w poniedziałek. Wszelkie napotkane problemy zostały rozwiązane. Współpracowałem już wcześniej z firmą Galebreaker i jak zawsze jestem bardzo zadowolony z ich usług i produktu".